Um dos grandes problemas do nosso planetinha azul é a alimentação. Curiosamente, porém, dementes de todas as partes do mundo, do francês porra-louca Bové aos maoístas do MST têm como alvo o agronegócio, que é bota comida barata na sua mesa. Sua, leitor. E da minha também, claro.
Mas eis que existem dementes sem fronteiras que já bolaram uma solução incrível: os cientistas que querem colocar insetos na dieta ocidental para minorar os efeitos do aquecimento global, da escassez de comida e da audiência de “Insensato coração”. Claro que eu dispensaria pratos como grilo à parmeggiana ou escorpião à Osvaldo Aranha, mas gostaria de ver Stédile encarando um empadão de barata. Mas barata da terra…
O chef de cozinha da ONG Demência Sem Fronteiras terá um novo leque de opções para montar o seu menu…
